Término solicitado: FAURION, ANNICK^RCOORD./(22)
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| Tipo de Docum.: | libro |
| Título: | Physiologie sensorielle à l'usage des IAA |
| Autor: | Faurion, Annick. coord. |
| Título Ser./Col.: | Collection sciences & techniques agroalimentaires |
| Idioma: | fra |
| Datos de Edición: | Londres, GB; Paris, FR; New York. US. Tec & Doc. 2004. |
| Pág./Vol.: | 323p. |
| Descriptores: | Análisis sensorial; Alimentos; Análisis organoléptico; Análisis de alimentos; Percepción sensorial; Moléculas; Sistema nervioso; Organos de los sentidos; Gusto; Sabor; Aplicaciones |
| Ubicación: | CITIL/317 |
| Disponibilidad: | INTI-Lácteos |
Fin
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